Inspiré par la le goût de sablés à la cardamome goûtés chez une amie, j'ai fait l'autre jour ces petits sablés méga-bons :) J'ai étalé ma pâte sur une grande tôle que j'ai découpée à la roulette, c'était super rapide !
Pour environ 40 sablés :
250 g de farine
100 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
125 g de beurre mou
1 oeuf
1 cac de gingembre moulu
1 cac de graines de cardamome pilées (environ 20 graines)
Préparation :
Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, amandes, épices), puis ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger du bout des doigts ou de la fourchette pour la sabler.
Lorsque c'est homogène, ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à pouvoir former une boule.
La mettre au frais 15 mn
Préchauffer le four à 190°
Abaisser la pâte au rouleau sur une feuille de cuisson,
Découper des diagonales à la fourchette
Enfourner environ 15 mn, en surveillant de près, sortir dès que le doré vous convient.
Laisser complètement refroidir, découper pleinement et conserver (s'il en reste) dans une boite en fer.
Pour environ 40 sablés :
250 g de farine
100 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
125 g de beurre mou
1 oeuf
1 cac de gingembre moulu
1 cac de graines de cardamome pilées (environ 20 graines)
Préparation :
Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, amandes, épices), puis ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger du bout des doigts ou de la fourchette pour la sabler.
Lorsque c'est homogène, ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à pouvoir former une boule.
La mettre au frais 15 mn
Préchauffer le four à 190°
Abaisser la pâte au rouleau sur une feuille de cuisson,
Découper des diagonales à la fourchette
Enfourner environ 15 mn, en surveillant de près, sortir dès que le doré vous convient.
Laisser complètement refroidir, découper pleinement et conserver (s'il en reste) dans une boite en fer.
Commentaires
Enregistrer un commentaire