Ca fait très longtemps, des années, que je vois cette tarte circuler sur la webosphère cuisine, avec toujours cette envie de la faire, et hop, c'est fait ! Alors oui elle est trop belle, mais ce qui est cool c'est qu'elle est également bonne.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
4 grandes courgettes vertes
4 grandes carottes
2 cas de moutarde
2 cas de saint moret
un filet d'huile d'olive, sel, poivre
Préparation :
Emincer les légumes dans la longueur. Il faut que les tranches soient fines, mais belles et franches, pour tenir à la cuisson. Je l'ai fait avec mon grand couteau à légumes, c'était parfait. (Vous pouvez tenter la mandoline, ou si vous avez un super économe ?) Si besoin est, coupez en deux dans la largeur les tranches de courgette pour qu'elles aient environ la même largeur que celles des carottes qui sont généralement moins larges.
Préchauffer le four à 180°
Dérouler le fond de tarte dans le moule, en laissant le papier cuisson dans le fond bien sûr.
Etaler à la cuillère la moutarde et le saint moret sur tout le fond de tarte.
Arranger les légumes : partir du centre, et alterner les carottes et courgettes. Ca n'a pas besoin d'être parfait, ça marche très bien quand même. Parfois les carottes sont un peu dures à courber, ce n'est pas grave, continuer, à la fin, elles s'y mettent. Quand vous avez fini, comblez les éventuels "trous" avec d'autres tranches de courgette ou carotte.
Avant d'enfourner, passer un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre.
Enfourner environ 40/45 mn.
Laisser tiédir et servir. Un délice des yeux, et plus. Trop beau :)
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
4 grandes courgettes vertes
4 grandes carottes
2 cas de moutarde
2 cas de saint moret
un filet d'huile d'olive, sel, poivre
Préparation :
Emincer les légumes dans la longueur. Il faut que les tranches soient fines, mais belles et franches, pour tenir à la cuisson. Je l'ai fait avec mon grand couteau à légumes, c'était parfait. (Vous pouvez tenter la mandoline, ou si vous avez un super économe ?) Si besoin est, coupez en deux dans la largeur les tranches de courgette pour qu'elles aient environ la même largeur que celles des carottes qui sont généralement moins larges.
Préchauffer le four à 180°
Dérouler le fond de tarte dans le moule, en laissant le papier cuisson dans le fond bien sûr.
Etaler à la cuillère la moutarde et le saint moret sur tout le fond de tarte.
Arranger les légumes : partir du centre, et alterner les carottes et courgettes. Ca n'a pas besoin d'être parfait, ça marche très bien quand même. Parfois les carottes sont un peu dures à courber, ce n'est pas grave, continuer, à la fin, elles s'y mettent. Quand vous avez fini, comblez les éventuels "trous" avec d'autres tranches de courgette ou carotte.
Avant d'enfourner, passer un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre.
Enfourner environ 40/45 mn.
Laisser tiédir et servir. Un délice des yeux, et plus. Trop beau :)
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